“Wat voor de één ‘gezond’ voedsel is, hoeft dat voor de ander niet te zijn. Het hangt er maar vanaf wanneer je eet, hoeveel je sport en slaapt, maar vooral de darmflora doet ertoe”.

Dat is nu voor het eerst wetenschappelijk en overtuigend aangetoond in een omvangrijke Israëlische studie met in totaal duizend proefpersonen.

In deze workshop ga je op zoek naar voedsel wat bij jouw negatieve/allergische reacties geeft. Wist je dat je hoofdpijn misschien wel van verkeerd voedsel kan komen of dat je rugpijn verdwijnt als je bepaalde voeding mijdt?

Je gaat een heel persoonlijke lijst maken met voedsel wat je het beste kunt mijden of in een beperkte hoeveelheid van kunt innemen. Dit gaat niet over lijnen en afvallen maar over hoe je jezelf beter kunt voelen door bepaalde etenswaren te mijden.

En dat is misschien niet altijd het voor de hand liggende suiker, vet of koolhydraten. Maar misschien voor jou wel appels, tomaat of melk.

Je leert hoe je thuis of in de supermarkt kunt testen of iets geschikt voor je is of juist niet.